Was ist die Teezeremonie?

Bei der Teezeremonie handelt es sich um eine uralte japanische Tradition, bei der mit viel Liebe zum Detail, Aufmerksamkeit und Bedächtigkeit in fast ritueller Weise das Zubereiten, Servieren und Trinken von Tee vollzogen wird.



Der Ablauf der Teezeremonie

Als Erstes begrüßt der Gastgeber den Hauptgast, danach die anderen Gäste im Vorraum. Nach der Begrüßung gehen alle Gäste zu einer Quelle und waschen sich. Nun begeben sich die meist fünf Gäste in den Teeraum. Dort knien sie sich vor eine Schiebetür und beginnen ein Gespräch. Dann kommt erneut der Gastgeber zu seinen Gästen. Er bringt ein Weihrauchgefäß und das Teegeschirr mit, das er erst einmal den Gästen zeigt. Zum Teemahl holt er jedem Gast ein Tablett mit ausgewählten Speisen, dazu wird Sake (japanischer Reiswein) mit Süßigkeiten gereicht. Nun gehen die Gäste zu einem Wartehäuschen, rauchen Pfeife und unterhalten sich. Wenn Glockenschläge ertönen, ist das ein Zeichen für die Gäste, zurückzukehren und sich erneut zu waschen.
Im Teeraum kocht über dem Feuer einer Feuergrube das Wasser, auf einigen Teppichmatten stehen an einem genau vorgeschriebenen Platz die Teebüchse und ein Wassergefäß. Nun kommt der Teemeister mit der Teeschale, dem Teeschlägel und einem weißen Leintuch. Beim zweiten Hinausgehen bringt er einen Wasserbehälter für gebrauchtes Wasser, die Wasserschöpfkelle und die Deckelstütze für den heißen Deckel mit. Der Tee wird nun in einer genau festgelegten Reihenfolge von Tätigkeiten zubereitet. Während der Gastgeber den Tee zubereitet, essen die Gäste Kuchen. Dann stellt der Gastgeber die Schale mit dem dicken, grünen, geschlagenen Tee vor den Hauptgast. Es folgen gegenseitige Verbeugungen und Entschuldigungen an die Gäste, die warten müssen. Nachdem der Hauptgast einen Schluck Tee genommen hat und die Schale mit dem weißen Leintuch gereinigt worden ist, wird sie weiter gereicht. Danach bittet der erste Gast, das Teegerät besichtigen zu dürfen. Damit ist die Zeremonie beendet.

Grundwörter Teezeremonie:

matcha: feines, grünes Pulver aus Gyokuro-Tee
gyokuro: japanischer Tee der besten Qualität
chashitsu: Teezimmer, in dem die Teezeremonie durchgeführt wird
hishaku: hölzerner Schöpflöffel, mit dem das heiße Wasser geschöpft wird.
chashaku: hölzerner Spatel für das Einfüllen des Teepulvers in die Teeschale
chasen: Teebesen (damit wird der Tee schaumig gerührt)
chawan: Teeschale

Die 4 Prinzipien der Teezeremonie:

wa (Harmonie)
kei (Respekt)
sei (Reinheit)
jaku (Stille)